苹果,学名,Malus,domestica,是水果中的一种,营养价值较高,有助于代谢掉体内多余盐分,苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有,活水,之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩,苹果含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外,当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质,苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血,宁神安眠作用,临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失,实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡,用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,苹果具有降低胆固醇含量的作用,苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度最高的健康水果之一,而苹果籽更被誉为,生命之库,营养成分更是果肉的10倍以上,苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙,能有效双向调节人体内分泌,促进细胞微循环,提高细胞活性等,然而,苹果籽中含有毒性物质氰苷,氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸,HCN,每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克,几乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用苹果时,也应避免食用果核部分